Kombinacija okusov v teh brownijih je naravnost čudovita. Ravno pravšnje ravnotežje med kislostjo malin, bogatostjo čokolade in posebno aromo pistacije.
Zunanjost brownija se razlomi, ko vanjga ugriznete in odkrije mehko čokoladno sredino s hrustljavimi koščki pistacije in priokusom maline.
Ta recept za zdrave brownije je brez žit in mlečnih izdelkov, ter je z manj kot 3.5 neto ogljikovih hidratov na kos idealen za keto ali paleo stil življenja! Odlični so ob kavi kot priboljšek ali pogreti v pečiči z žlico kokosove kreme za desert.
Odlično bodo izgledali na večernih zabavah klub temu, da za njihovo peko ne rabite veliko truda ali znanja. Postrezite jih na sredino mize, da jih lahko vsi dosežejo in si postrežejo sami. Browniji bodo prav tako dobro zdržali do tri dni v neprodušni embalaži, če jih slučajno ne pojeste vse v enem mahu!
Segrejte pečico na 180 stopinj in položite peki papir v pekač. Razlomite čokolado in skupaj z kokosovim oljem dajte v posodo, ki je položena na drugo posodo z vročo vodo in na nizki temperaturi počasi mešajte dokler se ne stopi. Ko je zmes gladka umaknite iz štedilnika.
Jajca v drugi posodi združite z eritrolom in umešavajte dokler zmes ni lahka in zračna.
V isto posodo dodajte zmlete mandlje, sodo bikarbono in stopljeno čokolado, mešajte dokler zmes ni gladka in gosta. H temu dodajte še pol pistacije in maline, ter spet dobro premešajte.
Zlijte zmes v pekač, ki ste ga že obložili s peki papirjem ter poravnajte. Preostalo pistacijo in maline enakomerno potresite po vrhu in pecite 20 do 25 minut. Browniji so pripravljeni, ko je površina čvrsta na dotik.
Pustite brownijem, da se ohladijo preden jih postrežete in narežite na 15 kosov.
0 servings
1
